三水乐平三江村鸡街,三水乐平三江村鸡街，探寻岭南古村的美食传奇

位于广东省佛山市三水区的乐平镇，有一座历史悠久的古村落——三江村，这里山水相依，风景秀丽，民风淳朴，而在三江村中，有一条充满生活气息的街道——鸡街，鸡街不仅见证了三江村的历史变迁，更是岭南地区美食文化的缩影，就让我们一同走进三江村鸡街，探寻这里的美食传奇。

鸡街的由来

三江村鸡街得名于其两旁林立的鸡店，相传，早在明清时期，三江村就盛产鸡，当地村民以养鸡为生，随着鸡产业的不断发展，越来越多的鸡店在鸡街两旁开设，逐渐形成了今天的规模，鸡街因此得名，成为了三水地区乃至岭南地区著名的美食街。

鸡街的特色美食

1、鸡粥

鸡粥是鸡街最具代表性的美食之一，选用当地土鸡，搭配糯米、花生、香菇等食材，熬制出的鸡粥香气扑鼻，口感鲜美，在鸡街，你可以品尝到多种口味的鸡粥，如咸鸡粥、甜鸡粥、酸鸡粥等，满足不同食客的口味需求。

2、鸡杂

鸡杂是鸡街的另一道特色美食，将鸡肝、鸡心、鸡肠等部位清洗干净，搭配辣椒、蒜蓉、姜等调料，烹饪出的鸡杂鲜嫩可口，辣而不燥，鸡杂的吃法多样，既可以凉拌，也可以炒食，是鸡街的一大亮点。

3、鸡肉卷

鸡肉卷是鸡街的传统小吃，将鸡肉切成薄片，裹上特制的酱料，卷入面饼中，外酥里嫩，香气四溢，鸡肉卷既可以作为早餐，也可以作为夜宵，深受当地居民和游客的喜爱。

4、鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼是鸡街的传统美食，选用新鲜鸡蛋、面粉、葱花等食材，制作出的煎饼金黄酥脆，口感丰富，鸡蛋煎饼既可以搭配豆浆、牛奶食用，也可以作为早餐的主食。

鸡街的文化底蕴

鸡街不仅是一条美食街，更是一条充满文化底蕴的街道，你可以感受到岭南古村的独特魅力。

1、古建筑

鸡街两旁的建筑多为明清时期的古建筑，具有浓郁的岭南风格，这些古建筑见证了三江村的历史变迁，也成为了鸡街的一大特色。

2、民俗文化

三江村鸡街的民俗文化丰富多彩，每年春节期间，鸡街都会举办盛大的民俗活动，如舞狮、舞龙、放鞭炮等，吸引了众多游客前来观赏。

3、美食文化

鸡街的美食文化独具特色，不仅体现了岭南地区的饮食文化，还传承了中华民族的饮食智慧，你可以品尝到各种美食，感受到岭南地区的独特风情。

三水乐平三江村鸡街，一条充满历史底蕴的美食街，不仅展示了岭南地区的美食文化，更让人感受到了古村落的魅力，你可以品尝到各种美食，感受岭南文化的韵味，鸡街，一个让人流连忘返的地方。